鮨・肴匠 くりや


「完全予約制、一部制。夜のみ営業」
生産者の思い、食材が持つ命の大切さ。すべてを加味しつつ不必要なものはそぎおとし素材自体が持つ「美味しさのその先」を目指し、ご予約の人数にあわせてご来店時間を逆算する仕込みと手間でお迎えしております。
熟成期間やシャリ合わせまで、お客様が着席されるお時間に一番ベストな状態でご提供したいため、1日一部制、最大8名様までの完全予約制とさせて頂いております。



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